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宋菜蟹酿橙：使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴

从古籍中复活的蟹酿橙怎么能吃出一菜五味? 在南宋时期的文人兼吃货林洪所撰的《山家清供》里，蟹酿橙被评价为使人有新酒、菊花、香橙、

2022-01-30 08:38:42
万家灯火不及小家人间烟火且以凡心渡风尘

汪曾祺曾说：四方食事，不过一碗人间烟火。这人间最袅绕缤纷、最至繁至简的是烟火气，这人间最深入人心、最难舍难分的也是烟火气。正所谓：

2022-01-28 09:28:14
《风味人间3·大海小鲜》观众：为奔赴热爱的年轻人点赞

春节将近，人们纷纷开始了返乡之行。第六集《花样似水流年》也应景的让观众提前感受到了节日的氛围，在经历了一年的奔波劳碌后，依然不辞

2022-01-25 15:19:28
火腿蒸淡菜：腊味和海鲜合蒸是咸还是鲜？

腊味和海鲜合蒸，是咸还是鲜?对于火腿的吃法，会吃的宋人有着千千万万种烹饪手法，历史上有名的吃货苏东坡曾在《格物粗谈·饮食》里记载火

2022-01-25 10:50:24
《风味人间3·大海小鲜》它来自烟火人间也装点了人间烟火

由腾讯视频出品，陈晓卿、李勇担任总导演，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间3·大海小鲜》于1月23日晚21:00继续播出

2022-01-24 13:34:53
双菜酱瓜、萧山萝卜干大厨用杭州地方食材还原肉生法

用杭帮菜的方式打开淮扬菜宋嫂鱼羹遇见拆烩鱼头西湖鱼羹之美，口碑流传已千载矣。从北到南，不仅是地理上的距离，同样也是情感的距离，对

2022-01-11 09:22:10
佛跳墙、花生猪脚汤等你的年夜饭已经做好了

大润发(杭州石桥店)舌尖上的大润发的年夜饭礼盒专区春节临近，又到了商家们火拼年夜饭的时候，许多餐厅都已经开始预订年夜饭的业务。与以往

2021-12-31 10:52:32
上海“中式咖啡”渐成消费新风尚能走向世界吗？

与国际咖啡连锁品牌巨头星巴克门店的直线距离不超过20米，但精品咖啡店follow嘿在上海人民广场开张营业了四年，生意从来没有受到前者的影响

2021-12-28 10:19:24
鸳鸯五珍羹是哪五珍？它跟鸳鸯五珍脍有关系么？

这道菜现在几乎没有什么人在做了，我们把它研发改良后，重新端上老百姓的餐桌。宋小军说。除了南宋桂花鳖烧羊，宋小军在鸳鸯五珍羹上花的心

2021-12-22 09:43:41
香榧点睛的东坡豆腐是最平常也最挂念的家里味道

杭帮菜馆里，必不可少的就是一道东坡肉，不仅游客们喜欢尝尝鲜，不少本地食客也是三不五时要来上一块解馋。东坡肉相传是苏轼在黄州任职时经

2021-12-15 09:41:21