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煮元宵的汤变红意味着已有大量杂菌污染!专家解答

2023-02-02 19:08:52来源:潇湘晨报

煮元宵时,如果汤变红了,还能吃吗?中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红分析说,颜色变红,有可能是有红曲霉(就是做红腐乳那种菌)污


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煮元宵时,如果汤变红了,还能吃吗?中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红分析说,颜色变红,有可能是有红曲霉(就是做红腐乳那种菌)污染,虽然它本身并不产生毒素,但需要重视的是,这种情况下很有可能存在多种微生物污染。所以,颜色变红意味着已经有大量杂菌污染,不能冒险吃。

来源:@中国消费者报

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