每日快看：张小泉公开一防菜刀断裂专利，此前“拍蒜断刀”被中消协点名

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企查查APP显示，近期，张小泉股份有限公司公开专利“一种复合钢、刀具及其制备方法”解决了刀具受横向冲击容易断裂的问题。去年，因为“拍蒜断刀”风波，张小泉引发高度关注。

专利摘要显示，本发明涉及复合金属制品领域，复合钢包括硬钢层及韧钢复合层，使得所述复合钢具备高硬度，高耐磨性及高耐腐蚀性，能保证刀刃部分具备高硬度的性能，将第一韧性钢与第二韧性钢交替叠合而成的所述韧钢复合层设置于所述硬钢层的两侧，能使所述复合钢保持良好的韧性和延展性，能保证刀具的韧性，解决了刀具受横向冲击容易断裂的问题。

据其说明书显示，该项专利背景技术包括，经过淬火，回火工艺处理后高碳不锈钢，能大幅提高不锈钢刀具的强度，硬度，耐磨度，但是随着不锈钢刀具硬度的升高，其自身的脆性也急剧升高，这就使得刀具容易出现断裂的情况，降低了刀具的使用寿命。

记者注意到，近日张小泉董事长和法人代表都换了。工商信息显示，张小泉法定代表人已经由张国标变更为张樟生，具体日期为2月8日。而在此之前，去年12月张国标已经辞去董事长等职务，不再在公司担任任何职务，一同辞职的还有董事会秘书汪永建。目前张国标依然为公司实际控制人。

公开资料显示，张国标1960年出生，中国国籍，具有新加坡永久居留权，EMBA学历。2007年，张国标通过旗下公司战略重组杭州张小泉集团有限公司  ，将这家始创于1580年的企业、成名于1628年的著名品牌收归旗下。并同时收购上海张小泉，解决了几十年的品牌之争。2018年5月，张国标出任张小泉董事长，并在2021年9月推动公司在创业板上市。此次接替张国标的张樟生，实际上是其亲弟弟。资料显示，张樟生1971年出生，中国国籍，无境外永久居留权，2018年5月至今任公司董事。2011年4月至今，任富春控股集团有限公司副董事长、总经理。

去年7月，有消费者投诉张小泉菜刀拍蒜出现断刀情况。此后，该公司总经理夏乾良接受媒体采访的视频也被网友翻出，“群众切菜手法、菜刀用法错误”“所有的米其林星级厨师都不这样切”等言论再次引发争议。

今年1月30日，中国消费者协会将此消费争议事件列为“2022年十大消费维权热点”。中消协指出，该事件暴露出在消费升级的背景之下，一些商家强推性价比畸低的产品，再通过所谓“消费者教育”完成收割闭环，让消费者花了冤枉钱，又有苦说不出的行业痛点。舆论认为，作为有着“情怀”加持的老字号，更应该在品牌和产品进化的同时，认清自身定位，瞄准市场需求，传递出对消费者习惯的尊重之情。

潇湘晨报记者李姝

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