环球快看点丨食餐会丨湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会成立

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11月24日，2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会将在长沙国际会展中心举办。湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会成立大会暨2022湘菜预制菜产业发展高峰论坛也在本届展会上同步举办。抢抓预制菜发展机遇、共谋湘菜产业新发展，本届展会携手行业各方人士共同探讨湘菜发展新出路，为湘菜产业的长远发展出谋划策。

2022湘菜预制菜产业发展高峰论坛上，多位专家、行业人士就食材甄选、研发创新、生产加工、冷链运输、品牌打造和营销推广等湘菜在预制菜领域发展的问题，进行交流和分享。大家普遍认为，预制菜是湘菜发展的大好契机，食材厂家和湘菜餐饮品牌深度融合，牢牢抓住预制菜风口，用创新协同发展去推动湘菜预制菜产业的标准化、规模化和产业化，进而做强产业。

据了解，湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会在本次大会上成立以后，将用专业力量协调产业资源，帮助食材厂家及地方餐饮品牌全力开拓预制菜市场，引领湘菜新发展，做大做强全国湘菜消费市场，推动湘菜预制菜产业规范、有序、高效发展。

潇湘晨报记者申潇轶

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