当前滚动:各种卖点傍身！这些“小众奶”您买单吗？营养师说……

植物奶、燕麦奶单价不低。

骆驼奶、牦牛奶粉、燕麦奶、水牛奶、娟姗奶……近年来，市面上不断出现这样那样的“小众奶”，它们以“营养更好”“进口奶源”“更易消化吸收”等卖点傍身，颇得一些年轻消费者的青睐。

这些“小众奶”真的“营养更好”吗？多名营养师提醒，从营养角度看，追求“小众奶”大可不必，选购好奶，要细看营养成分表。

【资料图】

走访

名称五花八门，身价个个不低

连日来，记者走访了我市多家大型商超，在常温乳品专区，各品牌奶制品占满了货架，其中不乏“小众奶”，例如标称牛乳脂率更高的珍稀娟姗奶、适合宝宝的高钙纯牛奶、每瓶钙含量约等于1.5瓶牛奶的黑芝麻植物奶、醇香的燕麦奶等，卖点五花八门。

业内人士介绍，牛有不同的品种，大家印象中的奶牛是黑白相间的花奶牛，名为“荷斯坦牛”，是目前奶牛的主要品种。而现在牛奶产品分得越来越细了，比如水牛奶顾名思义就是水牛产的奶，娟姗奶是娟姗牛产的奶等。

价格方面，概念傍身的“小众奶”身价都不低。以仙岳路上某大型商超为例，某品牌的娟姗有机纯牛奶250ml×10瓶，售价99元，而同一品牌同规格的有机纯牛奶售价71.2元。另一品牌的250毫升装植物奶、燕麦奶售价最高为9.9元。

线上平台的“小众奶”也是琳琅满目。记者以“水牛奶”“骆驼奶”“娟姗牛奶”“牦牛奶粉”等在线上平台搜索发现，不仅品牌多，部分页面还显示“厦门销量过百”“厦门热销过万”“福建销量过百”等标签。

调查

消费者评价不一，多以口感为标准

面对琳琅满目的“小众奶”，消费者怎么看？

昨晚，在某大型商超，市民姚女士在一排奶粉中购买了某品牌的羊奶粉。她说，她并不懂怎么挑选，但是试过很多款羊奶，发现这款口感更好，所以就长期选购了。“主要是为爸爸妈妈买的，听说羊奶比较好消化。”

附近的一名年轻女士在众多牛奶中提起价格最高的娟姗牛奶就走。记者询问得知，该女士的孩子在读初二。为什么会选择这款牛奶？她说:“这款牛奶的奶味比该品牌其他款牛奶浓一些，孩子爱喝。”

但也有消费者对这款牛奶给出不同评价。有消费者告诉记者:“我就是冲着有‘珍稀’二字加持才买的。但入口并没有想象中的惊艳，没感觉到和普通有机奶有什么区别，单价9.9元一瓶，价格有点高。”

分析

“小众奶”是否真好，不能一概而论

厦门市中医院营养科营养师袁媛说，“小众奶”是否真的好，不能一概而论。以水牛奶为例，入口确实会比一般奶牛产的奶更香，但水牛奶的特点之一是脂肪含量高，有的可能达到8%-9%，换句话说，如果每天喝2杯全脂水牛奶，人体的饱和脂肪酸摄入就可能超过推荐量。

袁媛进一步介绍，骆驼奶的钙、铁、维生素等含量确实较高一些，同时还有不饱和脂肪酸比例更高、胆固醇较低、含有一些抗炎成分（乳铁蛋白、溶菌酶），但单就宏量营养素（即蛋白质脂肪及碳水化合物）而言，骆驼奶与普通纯牛奶相差并不大。此外，骆驼奶在杀菌处理过程中，一些溶菌酶、乳铁蛋白等营养元素会失去活性，所以从性价比等各方面综合考虑，选择“小众奶”的意义并不大。

国家一级营养师苏思宇说，燕麦奶其实不是奶，其所含膳食纤维比较多，蛋白质并不高。如果仅仅想补充膳食纤维，可以选择燕麦奶，如果想完全满足日常蛋白质的需要，单纯喝燕麦奶则不够。所以，从营养角度，消费者无需刻意追求“小众奶”。

提醒

选购牛奶先看营养成分

袁媛说，大家喝牛奶主要是为了获取其中的钙和优质蛋白，牛奶的性价比是“小众奶”无法比拟的。在选购牛奶时，首先注意看营养成分表，每100克蛋白质含量在3.0克以上就很不错。此外，要尽量选择没有额外添加的牛奶。

袁媛说，不管是冷藏的巴氏鲜奶还是常温下的超高温灭菌奶，营养成分上并没有太大差别，根据自己的经济条件选择即可。

（文/图 厦门晚报记者 吴佳）

关键词： 琳琅满目 膳食纤维 五花八门 一概而论 乳铁蛋白