当前视讯!中秋烙制“糖鼓馍”民族团结一家亲
金山网讯近日,句容边城镇,当地的志愿者和少数民族村民们相聚在一起,做起“糖鼓馍”,喜迎中秋节,大家在欢声笑语中提前感受传统佳节的团圆
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金山网讯 近日,句容边城镇,当地的志愿者和少数民族村民们相聚在一起,做起“糖鼓馍”,喜迎中秋节,大家在欢声笑语中提前感受传统佳节的团圆与温馨。
9月1日上午,句容边城镇佴池村回族村民刘恩伯家一派欢声笑语,格外热闹。志愿者们和村里的少数民族村民围在桌前,揉面、包入舂好的芝麻和糖,制成圆圆的饼状。村民刘恩伯告诉记者:“这叫‘糖鼓馍’,中秋节吃的,里面包的馅料是芝麻糖,寓意甜甜美美,形状圆圆的,有着团圆、圆满的美好寓意。”
随后,大家将包好的“糖鼓馍”放入大锅中烙制。经过芝麻秆的小火烘烤,一块块香喷喷的“糖鼓馍”出锅后,浓香扑鼻,食之可口。
刘恩伯介绍,“糖鼓馍”是他们中秋节必吃的一道点心,每年中秋之夜,家人团坐在一起,吃着“糖鼓馍”,赏月送上祝福。“如果晚上天气好,全家人一起将桌子摆在外面,围坐在桌旁,一边赏月,一边谈心。”
记者了解到,句容市边城镇佴池村是我省39个少数民族村之一,也是句容唯一的少数民族聚集村,有回族、苗族、彝族、黎族、傣族、布依族等民族。近年来,当地政府通过各类节日与少数民族开展活动,促进“民族团结一家亲”的浓厚情谊。(步婷 杨志国 朱美娜)图 杨志国
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