今日关注：立秋后宜喝银耳汤防秋燥

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重庆日报客户端 李珩

立秋后，该如何养生?9月1日，新桥医院中医科晋献春教授称，秋季的“收”，是冬季“藏”的基础，若秋天应当“收”而未能很好地“收”，到冬天应当“藏”也不能“藏”，就会出现各种病症。

“立秋之后燥气也来了，口、鼻、身体皮肤会开始变得干燥。由于还有夏季的余热，所以这段时间既有热又有燥，我们称之为温燥。”晋献春介绍，这段时间要注意养阴，常熬些百合银耳汤喝，有助于顺利度过秋季，缓解秋燥。

此外，秋天不再是阳气生发的季节，相反，气开始下降。因此，要开始注意收敛，运动也要开始节制，不能太剧烈，出太多汗。而生发阳气的食物，就尽量少吃，比如辛辣的、补气的，“补气本也是向外生发的，但若是气虚的人，可以吃些沙参、太子参，它们既有补气的作用，又能养阴，一举两得。”

据介绍，秋季是一个收敛的季节，酸性的、养阴的多少都有点内敛的作用，其中，用霜桑叶泡水喝就是很不错的选择。霜桑叶，就是霜打的桑叶。“霜就是收敛的，霜桑叶既能帮助‘收’，还可以补肾阴，这肾主一身之阴，也就是能养阴润燥。”晋献春教授介绍，秋天的菊花也有收敛补肾的作用，但效果远不如霜桑叶好。

其实，好多霜打的都带有自然界的霜降收敛之气，“像霜降后，被霜打了的红薯叶、芝麻叶，我们以前都会采摘来，既好吃又养生。”晋献春教授说，尤其是哪些脾气暴躁、性子急的人，吃些吸收了霜降之气的药物或食物，还能帮助收敛脾气。

此外，还可以多吃些酸菜老鸭汤，鸭子偏寒，是收敛的，酸也是收敛的，还可以放些沙参，既补气又养阴，所以这个季节喝这种汤是最舒服的。

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