【世界独家】金水区油烟防治常态化让餐饮清爽一夏

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近期，金水区严格按照蓝天保卫战相关工作要求，常态化开展餐饮油烟治理工作，让夏季餐饮“清爽”起来。

全面排查摸底，对辖区内餐饮门店的数量、规模、分布以及油烟处理情况进行全面梳理，建立管理台账，做到底数清、情况明、数据准，实现辖区餐饮门店管理“全覆盖、无遗漏”。成立餐饮油烟专项治理队伍，定期对餐饮商户进行检测查验，并对油烟净化装置是否达标、是否正常运、是否定时清洗、后厨环境卫生状况、餐饮垃圾回收记录等逐一检查，对检查中发现的问题立即下达整改通知单，责令限期整改，并形成“清单式”台账，整治工作取得良好效果。

下一步金水区将对辖区餐饮油烟商户实施动态管理，长效长治。实行餐饮服务商户“红黑榜”名单公示制度，充分发挥餐饮服务单位油烟治理评价的正面导向激励和反面教育警示作用。建立常态化督导检查和巡查整改机制，进一步督促餐饮经营者规范餐饮服务经营活动，落实油烟治理主体责任，引导辖区餐饮服务单位文明守法、提高形象、诚信经营，切实有效预防和减少油烟污染问题。

关键词： 清爽一夏 充分发挥 工作要求 处理情况 门店管理