超市中20元一瓶的“红酒” 真的是劣质酒吗？能喝吗？

红酒就是“葡萄酒”，“葡萄酒”就是红酒。

但往细了说，“葡萄酒”又根据颜色不同，分为白葡萄酒、红葡萄酒(红酒)和桃红葡萄酒，制作过程与口味也是不尽相同。

在西式餐桌上，一杯“红酒”往往是调节气氛的重要因素，在很多朋友的印象中，具有非常高端的档次。

即使在国内的中式餐桌上，在包厢中配着“九转大肠”，也能倒上一杯“红酒”，增加酒局格调，推杯换盏间，没有丝毫的违和感。

如今的红酒，可谓是遍及大街小巷，无论是进口、国产，还是私酿的，在专卖店、超市中总能很轻易地买到，并且价格也非常亲民。

同样是高瘦的玻璃酒瓶、橡木瓶塞、看不懂的外国文字，与印象中成千上万的价格相差甚远，更有甚者，以20元的低价就能买到一瓶。

很多朋友就犯了嘀咕，这种廉价红酒真的能喝吗?

其实葡萄酒确实存在等级，但却并不是按价格区分的，而是“正规程度”，主要体现在“葡萄质量”与“酿造方式”上。

这两个都是硬性条件，缺一不可，因为正规的葡萄庄园，私自给葡萄“打药加甜”是要判刑的，只有在雨季时才会允许这么做。

所以正规的葡萄酒上，背标会注明葡萄产自哪个庄园、哪个年份，酿造过程也十分详细。

除此之外，温度、湿度、光照、摆放姿势、橡木桶的种类容积等因素，都是影响葡萄酒口味的因素。

越正规，等级就越高，而价格方面，卖四五十块钱是非常正常的，因为酒本来就是大众饮品。

但如果价格太低，那无论从质量还是口感上，都要逊色许多的。

如何正确购买“进口红酒”?

单说口味的话，还是有些难度的，因为行家不用教，新手学不会。

在购买外国红酒时，最基本的就是区分“原瓶进口”与“原装进口”。

前者自然不用多说，从出厂到消费者手中都是“0更改”，而后者一般是用橡木桶散装进口，然后在本地定制好包装，最后进行二次灌装销售。

若不是正宗品牌的红酒，光是包装成本，就要高于“葡萄酒”本身，这些红酒的利润在3-6倍左右，例如批发商手中5块钱的成本，超市能卖到20元;20元成本的，能卖到70元;70元成本能卖到200元左右。

如果成本在百元以上，那就真的可以称之为“好酒”了，这种酒的售价一般不会低于300元。

当然我们只是笼统地计算一下，让大家有一个概念，并不是要“以偏概全”。

如果是某些知名品牌，利润反而会更低一些，因为品牌越大，厂商就越容易掌握“定价权”。

对于新手来说，买红酒时，不一定非要认品牌，但认了品牌，“被忽悠”的风险也就大大降低。

如何区分勾兑“红酒”?

一瓶能称为“葡萄酒”的红酒，至少需要35%的葡萄原汁。

当然也会有“失败品”流入国内，价格相对来说更加便宜，这在红酒市场中也是心照不宣的事情。

但我们所接触到的，超市中20块钱一瓶的红酒，绝大多数都是勾兑出来的，即便再高级一些，也只不过是用“葡萄原浆+酒精”勾兑而成。

分辨的方式也很简单，将白餐巾纸铺平，将红酒滴一大滴，如果有一圈水渍在周围，而只有中心点为红色，那就是勾兑酒无疑了。

反之，酿造酒滴在纸上之后，也是一个非常均匀的红点，并不会“水色”分离。

保证一招就能让其“现形”。

关键词： 20元 葡萄酒 红酒