奈雪的茶旗下机构投了家云南咖啡品牌,「嗨罐咖啡」获初芽投资天使轮战略融资
文|韦雯
(资料图片)
编辑|彭孝秋
36氪获悉,云南咖啡新锐品牌「嗨罐咖啡」获天使轮战略融资,投资方为初芽创投。初芽创投是一家专注于新消费赛道的投资机构,奈雪的茶是其重要股东。据「嗨罐咖啡」创始人詹琦懋James介绍,本轮战略融资后,嗨罐咖啡将深耕云南咖啡豆供应链渠及咖啡新品研发。
「嗨罐咖啡」成立于2022年初,由深耕云南精品咖啡十余年的团队创立,专注研发具有云南特色的咖啡系列产品。嗨罐咖啡的在售产品为“小弹头”冻干冷萃系列,主打便捷即饮、好玩好喝的功能性咖啡。
嗨罐咖啡
从咖啡原材料和烘培技术角度来看,相比速溶咖啡所用的热喷干技术,冻干冷萃能够更完整地还原咖啡风味。James介绍,越是风味好的豆子选择冷萃技术可以更好的保留咖啡豆原有风味,因此嗨罐采用48小时航空FD冻干冷萃工艺生产线。豆子选用世界黄金咖啡种植区云南普洱的阿拉比卡咖啡豆,以香醇和优质果酸闻名。
烘培现场
在包装上,嗨罐咖啡率先采用医药食品级西林瓶作为产品包装,James表示,采用医药级的外包装可以真正实现咖啡安全性便携储存,无污染、易回收,减轻微塑料对人体健康及环境的影响。由于其精美特别的瓶身形状,咖啡爱好者们亲切地称之为“小弹头”咖啡。
在未来产品系列的规划方面,嗨罐咖啡将专注于研发突出云南特色的功能性咖啡。譬如已经在售的嗨罐小弹头H0冷萃高原玫瑰,采用云南保山的精品咖啡豆,配搭云南安宁食用级重瓣红玫瑰,呈现高原特有花果香。James介绍,咖啡除了可以提神,也可以消肿养颜,未来还会和白芸豆等云南当地的功能性优质食材相结合,研发更多咖啡新品。
营销方面,嗨罐咖啡是“央视网选”首款联名咖啡品牌,加之嗨罐的社交游戏化用户运营模式,嗨罐的小弹头产品已经聚集自然增长粉丝。玩法上,主打一盒咖啡 = 9杯精品咖啡 + 趣味桌游。产品说明书即桌游地图,每个小弹头玻璃瓶代表一个棋子,扫说明书二维码进入嗨星球小程序,即可开始游戏。
嗨罐桌游
创始团队方面,创始人詹琦懋 James为连续创业者,联合创始人胡琪是中国首批CQI认证咖啡品质鉴定师,产品总监蒋磊是SCA(国际精品咖啡协会)烘焙师名人堂成员主理品控。嗨罐咖啡核心成员兼具咖啡鉴赏及烘培、营销创新和设计能力。
投资观点
初芽创投创始合伙人孙长福表示,随着咖啡在国内的普及和增长,咖啡消费也从场景消费变成产品消费,社交、空间属性被削弱,产品属性被增强。而嗨罐咖啡作为云南新锐咖啡品牌,团队深耕精品咖啡领域多年,拥有极强的产品力和成熟的生态链,初芽将长期陪伴团队精进成长。
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责任编辑:hnmd004
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