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“西宁烧鹅仔”烹饪步骤

1、首先，准备调料：水淀粉、料酒、生抽、盐、糖、香油等。

2、将绵羊羔肉放入碗中，加入一些入料，用手搅拌均匀，腌制半小时。

3、烤盘上放少许盐和植物油，再将腌制好的羔肉装入镬中，放入烤箱内，200度烘烤15-20分钟。

4、用火木加香草、米酒、盐、胡椒粉等调料亚光熏烤数分钟，即可出锅。

5、将西宁烧鹅仔放入盘内，再淋上准备好的腌制料汁，装饰上大葱花即可。

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